青橄榄炖瘦肉汤以青橄榄、石斛和瘦肉为主要食材。青橄榄，即潮汕地区出产的新鲜橄榄，是我国南方特有的果品。它既可生吃，又可加工成各种凉果，口感回甘。青橄榄具有清热解毒、利咽化痰的功效，特别适合熬夜、抽烟喝酒过多的人群食用。石斛则具有滋阴养胃、清热利咽的作用，能够帮助缓解疲劳、消除困倦。瘦肉则能补充体力，增强免疫力。
制作青橄榄炖瘦肉汤的方法如下：
1. 准备食材：瘦肉300克、青橄榄5颗、石斛10克、盐适量。
2. 将瘦肉切小块，冷水下锅，用小火慢慢把水煮开。煮开后立刻关火，把瘦肉捞出来过冷水，再次洗净表面浮沫。
3. 青橄榄和石斛清洗干净，石斛提前浸泡10分钟左右，用刀拍松备用。青榄对半切段，放入炖盅。
4. 一次加入足够量清水，电炖锅煲1个小时。
5. 1个小时后，加入适量盐调味即可。
炖出的青橄榄瘦肉汤清甜可口，具有很好的润喉利咽、清热解毒的功效。在熬夜、抽烟喝酒过多、长时间面对电脑等情况下，饮用这道汤品能够有效缓解疲劳、消除困倦。
此外，青橄榄炖瘦肉汤还具有以下好处：
1. 增强免疫力：瘦肉富含蛋白质，有助于提高免疫力，预防感冒。
2. 滋阴养胃：石斛具有滋阴养胃的作用，有助于改善肠胃功能。
3. 利咽消肿：青橄榄具有清热解毒、利咽消肿的功效，对于咽喉炎等疾病有很好的辅助治疗作用。
4. 抗氧化：青橄榄中含有丰富的维生素C和单不饱和脂肪，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
总之，青橄榄炖瘦肉汤是一道具有多种养生功效的佳品。在日常生活中，我们不妨多关注自己的身体健康，适当调整饮食，让这道汤品成为我们健康生活的好帮手。